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Bouchées de saumon
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Bouchées de saumon - Photo par jpjuglBouchées de saumon - Photo par jpjugl@ Jpjugl
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Par Jpjugl

On en ferait qu'une bouchée !

Ingrédients

Blinis :

  • Yaourt bulgare1 yaourt bulgare
  • Oeuf1 oeuf
  • 1 pot à yaourt de farine
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Saumon :

  • Crème fraîche6 cl de crème fraîche
  • Saumon fumé30g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jus de citron1,5 cl de jus de citron
  • iboulette ciselée
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparation blinis

    Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur. Faire cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle anti-adhésive. Lorsqu'ils font des trous, les retourner.
  2. 2

    Couper le saumon fumé en petits morceaux, mettre au frais. Mélanger la crème fraîche, le citron, un peu de ciboulette, poivrer et mettre au frais.

  3. 3

    Couper 12 petits carrés de blinis et les déposer dans chacune des cuillères pour les bouchées.

  4. 4

    Sortir le saumon et la crème , mélanger et mettre une cuillère dans chaque bouchée sur le blinis. Décorer avec la ciboulette.

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