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Bouchées oignons blancs et jambon de Vendée
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Par Delfe de' Ã?a mijote ...'

Fraîcheur et simplicité pour l'apéritif !

Ingrédients (20 personnes)

  • 4 tranches de jambon de Vendée
  • Oeuf2 œufs
  • Ricotta250g de ricotta
  • Oignon nouveau ou Cébette1 bel oignon nouveau (oignon blanc)

Préparation

  1. 1

    Émincez l'oignon et réservez.
    Dans un petit saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs, salez légèrement.
    Incorporez l'oignon puis versez dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
    Enfourner pour environ 30 min dans un four préchauffé à 180°.

  2. 2

    A la sortie du four, laissez refroidir quelques instants, puis détaillez en carrés.
    Disposez sur chacun une lanière de jambon de Vendée et maintenez avec un pique.

    Servez bien frais.

Conseils

Vous pouvez utilisez d'autres sortes de jambon, voir même du chorizo

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