Bouchées pommes de terre et terrine de lièvre

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire sans les éplucher. Elles doivent rester fermes. Coupez-les en 2 ainsi que la pointe de manière à pouvoir les poser droites dans une assiette. Posez sur chaque moitié une cuillère à café de terrine de lièvre.

Servez tiède au froid à l'apéritif. Pour des bouchées apéritives originales, faire cuire des petites pommes de terre (type rates du Touquet), elles doivent rester fermes. Couper les en lamelles et déposer une cuillérée de terrine. C'est prêt !