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Bouchées vapeur facile
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S
Par Sylvie du blog La table de Sissi

Comme au restaurant !

Ingrédients

4 personnes
  • crevette300 g de crevettes crues ou gambas
  • Haché de porc50 g d'haché de porc
  • Galette de riz1 paquet de galettes de riz petite taille
  • Oeuf1 oeuf
  • Sauce d'huître2 c. à s. de sauce d'huître
  • Sauce sojaSauce soja
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Panier vapeurPanier vapeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placer les crevettes crues dans un robot, ajouter le hachis de porc, les sauces soja et huitres, l'oeuf, puis bien assaisonner, mixer pendant quelques secondes et réserver la préparation. au réfrigérateur.
    Faire tremper les galettes de riz dans de l'eau chaude et déposer sur un torchon humide.

  2. 2

    Déposer au centre de la galette de riz une boule de farce équivalent à une cuillère à soupe, puis replier les bords pour former une aumonière, fermer avec une branche de ciboulette.
    Mettre les bouchées dans un panier vapeur.
    Faire cuire les couhées une dizaine de minutes.
    Server dans les paniers vapeur avec une sauce aigre douce ou sauce chili.

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Idées de recettes