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Bouddha bol des Caraïbes
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Bouddha bol des Caraïbes - Photo par Quinola MothergrainBouddha bol des Caraïbes - Photo par Quinola Mothergrain@ Quinola Mothergrain
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Par Quinola Mothergrain

Un plat complet et plein de vitamines.

Ingrédients (1 personne)

  • crevette100g des crevettes cuites
  • Mangue1/2 mangue (une demie coupée en cubes, et un demie coupée en tranches)
  • 100g de Quinola blanc cuisiné
  • 1/2 boite des haricots rouges
  • Huile de noix de coco1 c à s d'huile de noix de coco
  • 1/2 avocat vert, coupé en tranches
  • Citron vert1 citron vert
  • 1 c à c de sauce de piment sucré
  • Oignon vert1 oignon vert

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre les crevettes dans un bol, ajouter la sauce de piment sucré, le jus d’une moitié de citron vert et la mangue coupée en cubes. Bien mélanger.

  2. 2

    Frire le quinoa cuisiné avec l’huile de noix de coco et les haricots rouges dans un poêle, assaisonner avec le sel. Organiser le bol : mettre le quinoa avec les haricots rouges, les crevettes, l’avocat vert coupé en tranches, l'oignon vert coupé en tranches, la mangue coupée en tranches et garnir avec des cales de citron vert.

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