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Poke bowl au saumon mariné et riz basmati
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Par Uncle Ben's®

Une recette pleine de goûts et de couleurs.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon4 pavés de saumon crus
  • Carotte4 carottes
  • Avocat2 avocats
  • Chou rouge200 g de choux rouges émincé
  • Riz basmati250 g de riz basmati
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Graine de sésame2 poignées de graines de sésame dorées
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Gingembre (en poudre)2 c. à c. de gingembre (en poudre)

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuisson du riz

    Faites cuire le riz selon les indications du paquet puis laissez refroidir dans un bol au frais. 

  2. 2

    Préparation de la marinade du saumon

    Mélangez le jus de citron vert, le miel, le gingembre moulu, la sauce soja et les graines de sésame dans un bol.

    Coupez votre saumon en cubes et placez-les dans votre bol de marinade en recouvrant bien la chair. Laissez mariner le temps de préparer les crudités.

  3. 3

    Préparation de la garniture

    Émincez votre chou rouge. Taillez vos carottes en tagliatelles. Coupez vos avocats en fines lamelles.

    Une fois le riz refroidi, répartissez-le dans 4 bols. Faites-en de même pour vos légumes et vos cubes de saumon.

Conseils

Un fois que le pokebowl est prêt, arrosez-le du reste de marinade ou de jus de citron vert et décorez de quelques graines de sésame.

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