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Poke bowl au saumon mariné et riz basmati

Photo par : Uncle Ben's®

Une recette pleine de goûts et de couleurs.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 pavés de saumon crus
  • 2 carottes
  • 1 avocat
  • 100g de chou rouge émincé
  • 1 sachet de riz basmati cuisiné Uncle Ben's®
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1/2 citron vert (jus)
  • 1 poignée de graines de sésame dorées
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c de gingembre moulu

Matériel

  • Casserole
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le riz Basmati en suivant les indications en dos de pack. 

  2. Étape 2 :

    Puis laissez refroidir dans un bol au frais. Préparez la marinade pour le saumon : mélangez le jus de citron vert, le miel, le gingembre moulu, la sauce soja et les graines de sésame dans un bol. Coupez votre saumon en cubes et placez-le dans votre bol de marinade en recouvrant bien la chair. Laissez mariner au minimum durant le temps de préparation de votre poke bowl. 

  3. Étape 3 :

    Émincez votre chou rouge. Taillez vos carottes en tagliatelles. Coupez votre avocat en fines lamelles. Une fois le riz refroidi, divisez-le en 2 portions dans 2 bols différents. Faites-en de même pour vos légumes et vos cubes de saumon. Assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez du reste de marinade ou de jus de citron vert et décorez de quelques graines de sésame.

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