Boudins blancs façon blanquette

Enlever la peau des boudins.
Dans une poêle, faites fondre un peu de matière grasse, puis faites y revenir l'oignon émincés et les champignons émincés (2min), ajouter les boudins coupés en dés, salez poivrez (3min).

Ajoutez le persil plat, la gousse d'ail et le vin blanc.
Faites cuire à feu doux jusqu'à absorption du vin blanc.
Ajoutez la crème.