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Boudin blanc et pommes de terre "Chérie" au four
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Avatar de Octavie
Par Octavie

Simple à réaliser, cette recette est aussi abordable et délicieuse !

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Boudin blanc2 boudins blancs
  • Échalote1 échalote
  • Ail1 gousse d'ail
  • Beurre salé1 grosse noix de beurre salé
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en quatre ou six morceaux sans enlever la peau.

    Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.

  2. 2
    Faites fondre le beurre dans une casserole. faites revenir l'échalote et l'ail finement coupés quelques instants puis ajoutez les pommes de terre. Mélangez bien, poivrez (ne salez pas) puis versez dans un plat allant au four.
  3. 3

    Enfournez pour 40 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson, posez les boudins blancs sur les pommes de terre et continuez la cuisson.

Conseils

Accompagnez vos assiettes d'une bonne salade verte. Piquez les boudins blancs avant la cuisson pour éviter qu'ils n'éclatent.

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