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Bouillon parmentier aux fruits de mer
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M
Par Manou

Une soupe relativement légère et toute douce, où les lamelles de pommes de terre essaient de voler la vedettes aux crustacés, le tout dans un bouillon parfumé...

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 cube pour pot au feu
  • 250 g d'1 mélange de fruits de mer cuisinés surgelés
  • Pomme de terre1 grosse pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir le sachet de fruits de mer au wok, avec un facultatif trait d'huile d'olive.

  2. 2


    Préparer un bouillon avec 50 cl d'eau et un cube pour pot au feu.

  3. 3


    Peler la pomme de terre, la passer à la mandoline, et mettre les tranches dans le bouillon.

  4. 4


    Y ajouter les fruits de mer et leur jus de cuisson.

  5. 5


    Laisser mijoter 10/15 min.

  6. 6


    Rectifier l'assaisonnement.

  7. 7


    Servir en parsement d'un peu de persil pour la déco.

Conseils

Choississez vos fruits de mer surgelés selon votre goût : si ils sont déjà cuisinés, c'est aussi très bien !

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