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Boules de choco
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4.1 / 5 19 avis
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Boules de choco - Photo par merriePBoules de choco - Photo par merrieP@ MerrieP
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Par Mimi

Pâtisserie orientale, idéale pour des aprems en famille ou entre amis .. Facile, rapide, sans cuisson et surtout délicieux un vrai régal !

Ingrédients (30 personnes)

  • Chocolat au lait100g de chocolat au lait ou noir
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • CacaoUn peu de cacao
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre100g de sucre
  • Beurre100g beurre
  • Amande100g d'amandes
  • Eau de rose12 cl d'eau de rose
  • Oeuf2 œufs
  • 48 biscuits au beurre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire griller les amandes au micro-ondes et casser les biscuits jusqu'à l'obtention d'une poudre (au robot).

  2. 2

    Mettre les amandes grillées et hachées dans un bol avec les biscuits. Bien mélanger.

  3. 3

    Incorporer le beurre fondu, les 2 oeufs, le sucre vanillé et le sucre. Rassembler ce mélange en une grosse boule.

  4. 4

    Faire des petites boulettes avec cette pâte. Faire fondre le chocolat dans une casserole légèrement beurrée en lui ajoutant la crème fraîche.

  5. 5

    Tremper les boulettes dans la ganache à l'aide d'une brochette puis les couvrir de cacao mis dans une assiette plate.

  6. 6

    Il est possible de couvrir de noix de coco ou de décorer avec de la noix ou de la pistache.

  7. 7

    Bon appétit !

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