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Boulette de bœuf à la coriandre
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Par Communauté 750g

Des boulettes de viandes épicées aux saveurs d'Orient.

Ingrédients

4 personnes
  • Harissa1 c. à c. d'harissa
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue½ c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oeuf2 oeufs
  • Boeuf haché500 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger la viande hachée, les oeufs, l'ail finement ciselé, la coriandre, l'harissa, saler.
    Former des boulette de 3 cm de diametre environ et les faire frire dans de l'huile.
    Lorsqu'elles sont bien colorées rajouter un verre d'eau et couvrir.
    Faire cuire à feu moyen jusqu'à presque complète evaporation de l'eau.
    Accompagner d'un riz basmati.

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