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30min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Des boulettes de viandes épicées aux saveurs d'Orient.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. d'harissa
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Sel ou sel fin
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½ c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
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1 gousse d'ail
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2 oeufs
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500 g de boeuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélanger la viande hachée, les oeufs, l'ail finement ciselé, la coriandre, l'harissa, saler.
Former des boulette de 3 cm de diametre environ et les faire frire dans de l'huile.
Lorsqu'elles sont bien colorées rajouter un verre d'eau et couvrir.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à presque complète evaporation de l'eau.
Accompagner d'un riz basmati.
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