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30min
Très facile
Bon marché
De délicieuses bouchées à déguster à l'apéritif.
Ingrédients
4 personnes
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1 échalote (grosse)
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50 g de roquefort
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3 c. à s. de crème fraîche épaisse
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500 g de saumon frais
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Ciboulette
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1 c. à s. de farine
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger 1 oeuf avec 1c à s de farine, sel, poivre,QS ciboulette ciselée, 80g d'emmental râpé, 500g de saumon frais et 1 grosse échalote mixés.
- 2
Confectionner des boulettes, les déposer sur du papier sulfurisé recouvrant le fond d'un panier vapeur. Fermer la cocotte-minute et cuire 5'.
- 3
Servir avec une sauce réalisée en faisant fondre 50g de Roquefort dans 3cs de crème fraîche épaisse.
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