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Boulettes apéritives à la volaille
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Boulettes apéritives à la volailleBoulettes apéritives à la volaille@ Mumuko
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Boulettes apéritives à la volaille
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Par Mumukouski

A déguster devant la télé !

Ingrédients (20 pièces)

  • Blanc de volaille2 blancs de volaille
  • Pain de mie sans croûte1 tranche de pain de mie sans croûte
  • Paprika2 c à s de paprika
  • Sauge8 petites feuilles de sauge
  • Lait5 cl de lait
  • Échalote1 échalote
  • Oignon1 petit oignon
  • Huile au goût neutre pour la cuisson
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • FarineFarine

Pour la sauce

  • Fromage blanc3 c à s de fromage blanc
  • Jus de citronJus de citron
  • PaprikaPaprika

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire tremper le pain dans le lait.
    Hacher la viande avec l'oignon, l'échalote.
    Ajouter le pain, 1 c à s de paprika, la sauge cisellée.
    Si le mélange vous semble trop liquide, ajouter 1 c à s de farine.
    Saler et poivrer.
  2. 2

    Mélanger 1 c à s de paprika à de la farine.
    Former des boulettes avec la viande, les rouler dans la farine au paprika.
    Faire dorer les boulettes dans une poêle avec l'huile.

  4. 3
    Servir aussitôt.
    Pour la sauce, assaisonner simplement le fromage avec un peu de jus de citron et du paprika selon le goût.
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