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Boulettes d'aubergines au thermomix
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Par Laura

A manger en entrée ou en accompagnement.

Ingrédients

5 personnes
  • Parmesan45 g de parmesan
  • Chèvre100 g de chèvre
  • Farine3 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gruyère45 g de gruyère
  • Pain de mie150 g de pain de mie
  • Oeuf1 oeuf
  • Ail2 gousses d'ail
  • Échalote2 échalotes
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par faire tremper le pain et l'oeuf ensemble. Dans votre bol, mettre ail et échalote pelés, vitesse 5 pendant 5 sec, racler les bords.

  2. 2

    Ajouter les autres ingrédients sauf la farine et mixer 2 minutes vitesse 4. Ajouter la préparation du bol et mixer 5 sec vitesse 4.

  3. 3

    Faire des boulettes (4 cm), les passer dans la farine et faire frire dans une poêle bien chaude.

Nutrition

350kcal18% AR*
18 gprotéines37% AR*
36.3 gsucres14% AR*
14.4 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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