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Boulettes de bœuf aux épices douces et maïs doux
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Boulettes de bœuf aux épices douces et maïs doux - Géant VertBoulettes de bœuf aux épices douces et maïs doux - Géant Vert@ Géant Vert
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Par Géant Vert

Une recette pleine de pep's et super colorée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile2 boîtes de maïs Ma Récolte Géant Vert™
  • Boeuf haché500g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon
  • 2 c à soupe de mélange d'épices pour tajine
  • Huile d'olive3 c à soupe d'huile d'olive
  • Coriandre1 petite botte de coriandre ou de persil plat
  • Sel ou sel finSel 
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l’oignon et émincez-le finement en petits dés. Coupez le poivron en lamelles.

    Préparez les boulettes :

    Mélangez la viande hachée, l’oignon émincé et les épices dans un saladier. 

    Salez, poivrez au moulin et formez des boulettes de la taille d’une noix. 

  2. 2

    Faites les revenir 5 min dans une sauteuse avec le poivron et 2 c à soupe d’huile d’olive.

    Ajoutez le maïs et continuez la cuisson à couvert encore 3 min. 

    Au moment de servir, ajoutez le persil ou la coriandre ciselé.

Conseils

Pour remplacer les épices à tagine, mélangez une c à café de cumin, de gingembre et de coriandre en poudre

Commentaires

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