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Boulettes de crabe exotiques
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Avatar de Sophie Lebarbier
Par Sophie Lebarbier

Parfait pour un apéro, pour une petite entrée ou même en plat pour voyager

Ingrédients

2 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Biscotte2 biscottes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • ChapelureChapelure
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Farine5 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gingembre (en poudre)1 pincée de gingembre (en poudre)
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette fraîche
  • Coriandre1 c. à s. de coriandre fraiche
  • Jus de citron vert1 c. à c. de jus de citron vert
  • Sauce soja1 c. à c. de sauce soja
  • Piment doux en poudrePiment doux en poudre
  • Miette de crabe1 boite de miette de crabe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger ensemble : le crabe, les herbes, le jus de citron, la sauce soja, le piment, le gingembre, la farine, les biscottes émiettées et l'oeuf entier.

    Former des boulettes que vous passez brièvement dans le jaune d'oeuf battus puis dans la chapelure.

    Cuire 3 à 4 minutes dans une huile chauffée à 180°C. Servir immédiatement avec une petite salade et une bonne sauce maison.

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