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Boulettes de kefta
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Avatar dejujutreu
Par jujutreu

Très bon !

Ingrédients

6 personnes
  • Viande hachée 1 kg de viande hachée
  • Tomate pelée 2 tomates pelées
  • Oignon 2 oignons
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Persil Persil haché ou coriandre
  • Cumin Cumin
  • Paprika Paprika
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Saladier Saladier
  • Sauteuse Sauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger à la main dans une jatte la viande hachées avec les oignons, sel, poivre, 1 belle cuillère à café de cumin et les herbes (à doser selon les goûts).

  2. 2

    Mettre dans une casserole les tomates mondées (= pelées) avec un peu de sel, du paprika, et de l'huile d'olive.
    Porter à feu doux pendant 30 min.

  3. 3

    Pendant ce temps, former des boulettes de viande avec la main.
    Les fariner éventuellement.

  4. 4

    Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant 15 min.
    Egoutter et remettre les boulettes dans la sauce tomate, laisser chauffer quelques instants et servir.

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