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Boulettes de lentille corail
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A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Cuire les lentilles ajouter tous les autres ingrédients. Confectionner des boulettes et réserver !

Ingrédients

  • Sauce tomate1 cuillère à café de sauce tomate
  • CibouletteCiboulette
  • Cumincumin
  • 2 cuillères à café de sauce au piment fort
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Boulgour400 g de boulghour
  • Oignon2 beaux oignons
  • Lentille corail250 g de lentilles corail

Préparation

  1. 1

    Mettre sur le feu les lentilles dans 1 l d'eau. Faire cuire jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu d'eau.

  2. 2

    Dans un grand récipient, mettre le boulghour, et y ajouter les lentilles. Bien mélanger, puis couvrir le récipient et laisser reposer 35 minutes environ, afin que le boulghour s'imbibe bien.

  3. 3

    Pendant ce temps faire cuire les 2 oignons'huile d'olive, et quand ils deviennent transparents, ajouter les sauces tomate et piment fort, plus le cumin.

    Au bout de 5 minutes, ajouter un petit verre d'eau chaude, et porter à ébullition pendant une minute, puis éteindre le feu et mettre de côté.

  4. 4

    Au bout des 35 minutes, mélanger tous les ingrédients ensembles, puis mettre de côté.

    Pétrir le mélange lentille-boulghour et la ciboulette pendant environ 10 minutes et bien malaxer.

  5. 5
    Puis former les boulettes et réserver au frais !
    Server avec des graines germées d'alfafa !
  6. 6
     

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