Très savoureuse, tout a fait original, un petit rien qui change tout.
Ingrédients
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1 verre de lentilles corail
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1 oignon
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½ gousse d'ail
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½ botte de ciboulette
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100 g de chapelure (environs)
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50 cl d'eau
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Dans une casserole, mettre les lentilles et les recouvrir d'eau.
- 2
Ajouter l'oignon coupé en morceaux et mettre à cuire sur feux doux jusqu'à ce que les lentilles aient bu toute l'eau.
Elles doivent commencer à former une purée. - 3
Mettre la mixture dans un saladier et y mettre la ciboulette, l'ail, le sel, le poivre, et de la chapelure afin que les boulettes puissent facilement être former.
- 4
Placer les boulettes dans un plat préalablement huilé. Cuire au four, th.7 (200°C), durant 10min.
- 5
Terminer en passant les boulettes, dans une poêle chaude avec un peu d'huile pour les rendre croustillantes !
Conseils
Ces boulettes se servent avec avec n'importe quel accompagnement. On aime les servir avec une bonne salade et une vinaigrette à la crème moutardée.
