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Boulettes de riz et sauce thon'mate
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Boulettes de riz et sauce thon'mate - Photo par marina4JBoulettes de riz et sauce thon'mate - Photo par marina4J@ Marina4J
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Par Makitchenette

Un plat facile à faire avec ce qu'il y a dans les placards

Ingrédients (4 personnes)

  • Thon2 boites de thon
  • Coulis de tomatecoulis de tomate
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika
  • Gruyère rapéGruyère rapé
  • ParmesanParmesan
  • Bouillon de légumesbouillon de légumes
  • Oeuf2 œufs
  • Chapelure100 g de chapelure (j'ai broyé 2 paquets de biscottes)
  • 200g riz rond non cuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire le riz de façon à ce qu'il soit assez collant
    Battre 2 oeufs, y incorporer le riz cuit, la chapelure de façon à obtenir un mélange assez pâteux. Vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de farine si le mélange est trop humide. Saler et poivrer
    Confectionner de petites boulettes
    Faire chauffer de l'eau avec un cube de bouillon de légume bio, y plonger les boulettes et attendre de les voir remonter à la surface : elles sont cuites... égouttez et mettre dans un plat à gratin - saupoudrez de paprika

    Dans le même temps, faire chauffer le coulis de tomate avec le thon
    Recouvrir les boulettes de cette sauce thon'mate, parsemer de gruyère et de parmesan et faire gratiner...

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