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Bowl boulgour, millet, quinoa rouge, courge et pois chiches
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Par Carrefour Bio

Pour se faire plaisir et faire le plein de saveurs à l’approche des journées d’hiver, Carrefour Bio a imaginé ce bowl aux notes méditerranéennes.

Ingrédients (1 pièce)

  • 80g de mélange boulgour,millet, quinoa rouge, graines de tournesol Carrefour Bio
  • Graines de courge100g de courge Bio
  • 30g de feta Carrefour Bio
  • Huile1⁄4 de pomme Bio
  • Menthe1 brin de menthe Bio
  • Carotte1 carotte Bio En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 30g de pois chiches Carrefour Bio
  • 1 c à c de gomasioCarrefour Bio
  • 2 c à c d'huile d'olive Carrefour Bio
  • Huile1⁄4 de citron Bio
  • Poivre blanc Carrefour Bio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le mélange boulgour, millet, quinoa rouge, graines de tournesol Carrefour Bio dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 min. Égoutter et verser dans un bol.

  2. 2

    Couper la courge en petits dés, puis les faire revenir à la poêle dans une cuillère à café d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

  3. 3

    Éplucher la carotte et réaliser des rubans à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Couper la pomme en fines tranches, émietter la feta.

  4. 4

    Disposer les rubans de carotte, les dés de potiron, la feta, les pois chiches et les tranches de pommes dans le bol.

  5. 5

    Arroser du jus de citron, saupoudrer de gomasio, poivrer et parsemer de feuilles de menthe.

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