Name: Bracelets de salsifis au crabe
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 20 cl d'huile; Sel; Poivre; 12g de moutarde; 1 jaune d'œuf; 1 boîte de crabe; 1 poireau; 2 boîtes de Salsifis Cassegrain

Bracelets de salsifis au crabe

Recette par Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain.

Très facile
Bon marché
5 min
3 min

Ingrédients (2 personnes)

20 cl d'huile
Sel
Poivre
12g de moutarde
1 jaune d'œuf
1 boîte de crabe
1 poireau
2 boîtes de Salsifis Cassegrain

Étape 1 :
Coupez le poireau en fines lanières et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 min. Egouttez et réservez.
Étape 2 :
Ouvrez les boîtes de Salsifis Cassegrain, réservez 48 bâtonnets et écrasez le reste à la fourchette.
Egouttez la boîte de crabe puis mélangez-le avec les salsifis écrasés.
Étape 3 :
Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde, rajoutez doucement l'huile en fouettant le mélange de façon à former une mayonnaise.
Salez et poivrez.
Étape 4 :
Mélangez la mayonnaise avec la préparation au crabe et les poireaux.
Étape 5 :
Formez un cercle en disposant les bâtonnets de salsifis (par 12) droits dans une assiette. Et remplissez le centre avec la préparation.