Brick au thon

Placer une poêle sur le feu, mettre une cuillère de beurre, l'oignon haché ,les pommes de terres, l'ail, le persil, la coriandre, la feuille se laurier, le sel, le poivre,. Laisser le tous cuire jusqu'à réduction de la sauce

 

Dans une terrine , placer le thon, les oeufs les câpres puis le mélange d'oignons. Couper la feuille de pastilla puis placer 2 feuilles une sur l'autre en les enduisant de beurre

 

Disposer une cuillère de farce au centre, plier les feuilles de pastilla vers le milieu mettre à cuire dans une poêle sur feu moyen jusqu'à coloration des deux faces. Servir selon convenance bon appétit