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Brick danouni
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Photo par : wwwsal

Recette de brick tunisienne sans feuille de brick.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • 500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 60g de beurre
  • 20cl à thé d'huile

Pour la farce :

  • 250g de viande hachée
  • 50g de fromage râpé
  • 5 oeufs
  • 1/2 oignon haché
  • 50g de persil haché
  • Sel
  • Poivre
  • 1 pointe de tabel
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Matériel

  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    préparation de la pâte: mélanger la farine,sel,et faire un puit au milieu et verser l'huile, le beurre fondu,bien mélanger ajouter progressivement de l'eau jusqu'à obtenir 1 pate homogène,souple et ferme,laisser poser 30 min.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps faites revenir la viande dans 2 càs d'huile avec l'oignon salez,poivrez,dans un saladier verser la viande,ajouter le persil, 2 oeufs durs, 3 oeufs entiers crus, le fromage, le tabel.

  3. Étape 3 :

    Etalez la pâte au rouleau très fin,puis couper des cercles à l'aide d'un verre ,mettre une c à c de farce au milieu des cercles,souder avec les doigts puis à l'aide d'une fourchette, faire frire comme une brick jusqu'à dorure des 2 cotés. Bonne appétit !

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