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Bricks à la courgette jaune et au chèvre
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Avatar de Emi
Par Emi

A servir en entrée ou en plat accompagné de riz.

Ingrédients

2 personnes
  • Courgette jaune300 g de courgettes jaunes
  • Bûchette de chèvre0,5 bûche de bûchettes de chèvre
  • Feuille de brick ou à pastilla3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, râper la courgette et faire revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 10 min. Saler, poivrer.
    Couper 6 rondelles fines de chèvre.
    Couper les feuilles de brick en deux.

  2. 2

    Prélever une cuillère de courgette râpée et cuite, la déposer sur le bord de la feuille de brick, ajouter une rondelle de chèvre et plier de façon à obtenir un triangle (suivre les instructions sur l'emballage des bricks).

    Recommencer l'opération.

  3. 3

    Une fois tous les triangles faits, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle puis y déposer les triangles. Les faire revenir environ 3 min sur chaque face, à feu assez fort. Bien surveiller la cuisson.

    Ajouter quelques brins de ciboulette et servir aussitôt.

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