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Bricks à la sardine façon orientale
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Avatar deteckman
Par teckman

Il s'agit de petits ballotins en feuilles de bricks avec une farce à la sardine agrémenté de pignons et de raisins

Ingrédients

6 personnes
  • Raisin sec2 c. à s. de raisin secs
  • Beurre60 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cumin2 pincées de cumin
  • Fromage blanc300 g de fromage blanc
  • Pignon de pin2 c. à s. de pignons de pin
  • 2 boites de sardines à l'huile
  • Brik18 feuilles de briks

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°.
    Faire fondre le beurre, reserver.
    Faire revenir les pignons 1min à la poele seche.
    Egouttez les sardines et retirer l'arrete centrale, passez les au mixer avec le fromage blanc, le cumin, le sel et le poivre.
    Badigeonner les feuilles de bricks avec le beurre, superposez les trois par trois (en decalant les angles). Repartissez la farce au centre, repliez les cotés en formant des petits paquets. retounezles et afites une croix sur chaque brick avec un couteau pointu.
    Passer au four 10min. A lasorti du four servez immédiatement avec les pignons et les raisins repartis dessus.

Conseils

je sers cette entrée avec une belle salade ou un mesclun assaisonné au vinaigre balsamique et huile d'olive, des dés de tomates et quelques brins de ciboulettes.

Commentaires

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