Une brioche tressée à la confiture d'abricot, super délicieuse.
Ingrédients (6 personnes)
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10g de levure de boulanger
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1 œuf
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1/4 c à c de sel
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30g de sucre
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10 cl de lait
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60g de beurre
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250g de farine
Garniture
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1 œuf battu
- 1/2 pot de confiture à l'abricot
Préparation
- 1
Faites chauffer le lait doucement au micro-ondes, ajoutez le beurre. Délayer la levure dans le lait. Battez l'oeuf et le sucre dans un bol, mélangez bien.
- 2
Dans un saladier, versez la farine, faites un puits, ajoutez le lait et mélangez bien. Ajoutez l'oeuf et faites une boule, laissez poussez à l'abri pendant 1 heure.
- 3
Etalez la pâte sur un plan fariné, lui donner la forme d'un carré de 25 cm de côté environ. Battez la confiture, la disposer au centre, elle doit occuper 1/3 de la surface et sur le côté laissez 2 cm sans confiture. Découpez des bandes des 2 côtés de la pâtes, d'environ 1,5 cm de largeur, repliez ces bandes en les superposant sur la partie centrale, ou il y a la confiture. Laissez lever encore 1/2 heure.
- 4
Badigeonnez de l'oeuf battu. Faites chauffer le four à 180°C et faites cuire 20 à 25 minutes.
