Brioche bretonne

Préparez une pâte briochée ou achetez-la toute prête. Etalez-la sur le plan de travail et garnissez le centre de la tranche de jambon blanc. Etalez par-dessus une couche épaisse de pâté breton.

Recouvrez de la deuxième tranche de jambon. Roulez la pâte autour de la préparation et passez le jaune d'œuf au pinceau sur le dessus du pâté. Mettez au four chaud 190°C (th6-7) pendant 30-40 mn.

La pâte doit être bien dorée. Dégustez en entrée avec des cornichons et une salade verte.