Brioche fourrée Goret

Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez une brioche pour en obtenir une plus petite, 4 à 5 cm de hauteur devrait suffire. Ensuite coupez le centre de façon à obtenir un puits. Avec la brioche retirée, découpez une rondelle et la replacer au fond de la brioche.

Maintenant que vous disposez de la brioche en creux, recouvrez la de papier aluminium par dessous , tout en laissant le dessus accessible pour ajouter d'autres ingrédients.

Deposez au fond le fromage à raclette, n'hésitez pas à le découper pour le faire rentrer sans problème.

Ensuite coupez le jambon en petit morceau et deposez le sur le fromage.

Une fois de plus rajoutez du fromage, tassez un peu pour laisser encore un quart de place. Ajoutez une cuillère à café de crème fraîche.

Maintenant vous pouvez déposer un oeuf cru sur le tout, ceci fait la brioche devrait à peu près être rempli.

Ajoutez sur la brioche les 35g de fromage râpé, voir plus selon les goûts.

Mettez la brioche au four pendant 15 à 20 minutes, vous pouvez accompagner la brioche de pommes de terre sautées ou bien d'une salade assaisonnée.