• Connexion
  • Inscription
Brioche Miel et Raisins Secs
Imprimer
Brioche Miel et Raisins Secs - tartinejeanneBrioche Miel et Raisins Secs - tartinejeanne@ Tartinejeanne
Enregistrer
Avatar de Jeanne Girardot
Par Jeanne Girardot

Le miel apporte un goût très sympathique à la brioche, en particulier le miel d'acacias...

Ingrédients

6 personnes
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Raisin sec2 poignées de raisin secs
  • Miel60 ml de miel
  • Beurre salé50 g de beurre salé
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait15 cl de lait
  • Farine350 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre et le miel dans le lait. Laisser tiédir et ajouter la levure. Ajouter ce mélange à la farine, incorporer les œufs et pétrir pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas.

    Faire une boule et laisser lever 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. 

  2. 2

    Ajouter les raisins et la pétrir à nouveau.
    Placer dans un moule à cake avec du papier cuisson et laisser lever à nouveau.
    Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.

Nutrition

521kcal27% AR*
15.3 gprotéines31% AR*
94.2 gsucres37% AR*
11.3 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée