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Brioche recette classique
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Brioche recette classique - Photo par wendycCBrioche recette classique - Photo par wendycC@ WendycC
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Par Crampon

Bonne brioche pour le déjeuner

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre100 g de beurre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre60 g de sucre
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin2 cuillères de sel ou sel fin
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait30 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre dans un plat la farine, les 2 c de sel, le sucre et le beurre fondu, mélangez bien puis ajouter le lait.

  2. 2

    Vous obtenez une pâte, la pétrir pendant 10 min, puis la mettre 1 h au frigo.

  3. 3

    Battre des jaunes d'oeuf.

  4. 4
    Sortir la pâte du frigo, la pétrir pendant 1 à 2 min en faissant une boule. Mettre les jaunes d'oeuf sur la préparation.
  5. 5
    Mettre au four 40 min.

Nutrition

526kcal27% AR*
16.8 gprotéines34% AR*
74.5 gsucres29% AR*
17.9 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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