Brioche roulée sans MAP à la pâte à tartiner

Dans un grand saladier verser la farine et la levure, former un puis et ajouter le lait, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et le fromage blanc.
Pétrir la pâte, former une boule et laisser là reposer 2 heures.
Préchauffer le four à 180°.

Retravailler la pâte, fariner le plan de travail et étaler la pâte de façon à former un carré.
Étaler la pâte à tartiner dessus et rouler la pâte sur elle-même.
Battre l'oeuf et badigeonner la brioche avec l'oeuf.
Faire cuire 30 min.