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Brioche Tête au carré
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Brioche Tête au carré - Photo par 750gBrioche Tête au carré - Photo par 750g @ 750g
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Avatar de Laurence A.
Par Laurence A.

Un recette aux parfums du sud et à la forme machine à pain !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine de blé blanche (T55) 370 gr de farine T45
  • 1 sachet de levure désydratée 8 gr
  • Zeste d'orange 1/2 zeste d'orange
  • Beurre 85 gr de beurre en petits morceaux
  • Sucre vanillé 2 sachets de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin 1 cuillère à café de sel
  • Jaune d'oeuf 3 jaunes d'œufs
  • Sucre 40 gr de sucre
  • Lait 17 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
    Choisir le programme pain sucré couleur doré.
  2. 2
    C'est parti !
    A déguster tiède...

Conseils

Conseils de Laurence A. :
- Vous pouvez mettre du sucre complet (Muscovado) à la place du sucre vanillé. C'est aussi bon...
- Pourquoi ne pas mettre aussi un zeste de citron vert ou de citron.
- Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs après le premier malaxage.
 
 
 

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