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Briochettes apéritives aux abricots secs farcis au roquefort
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Briochettes apéritives aux abricots secs farcis au roquefort - Photo par nanoudKBriochettes apéritives aux abricots secs farcis au roquefort - Photo par nanoudK @ nanoudK
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Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

Des délicieuses briochettes moelleuses dans lesquelles se cachent un abricot sec farci au roquefort . Une belle alliance douce roquefort / abricot à partager entre amis .

Ingrédients

6 personnes
  • Levure de boulanger fraîche15 g de levure de boulanger fraîche
  • Lait15 cl de lait tiède
  • Farine250 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Beurre40 g de beurre ramolli
  • Abricot sec20 abricots secs
  • Roquefort100 g de roquefort

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du robot diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients, pétrir pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène. Laissez gonfler pendant 40 minutes à l'abri des courants d'air.

  2. 2

    Ouvrir les abricots secs dans l'épaisseur, fourrez les avec du roquefort. Prenez une petite boule de pâte aplatissez la et placez l'abricot au centre et recouvrez le de pâte. Formez une boule et retournez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

  3. 3

     Laissez les gonfler 30 minutes. Badigeonnez avec un oeuf dilué avec un peu de lait pour qu'ils soient plus brillants. Faites cuire 15 minutes.
    Mangez les tièdes pour ne pas vous brûler avec le roquefort chaud.

Conseils

Choisissez des abricots sans conservateur le goût est tellement différent , essayez les ...

Nutrition

781kcal40% AR*
15.9 gprotéines32% AR*
149.9 gsucres58% AR*
12.1 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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