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Briochettes au chocolat
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Briochettes au chocolat - Photo par lysiandNBriochettes au chocolat - Photo par lysiandN @ LysiandN
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L
Par Lysiane haessig

De succulentes petites briochettes aux pépites fondantes de chocolat, pour toute la famille !

Ingrédients

8 personnes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre roux70 g de sucre roux
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Levure de boulanger2 sachets de levure de boulanger
  • Beurre70 g de beurre
  • Farine700 g de farine
  • Lait0,5 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1) Faire fondre le beurre dans le lait
    2) Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel
    3) Mélanger les deux mélanges 1) et 2)
    4) Laisser la pâte lever 30 minutes puis ajouter les pépites de chocolat
    5) Etaler la pâte et faire des briochettes à l'aide d'emporte pièce de taille moyenne ou de verres, puis laisser encore monter quelques minutes
    6) Badigeonner chaque pièce de jaune d'oeuf délayé dans du lait et saupoudrer le dessus de sucre vanillé
    7) Cuire 20 minutes à 180 degrés

Conseils

Les briochettes peuvent se congeler mais elles sont meilleures tièdes !
Il est possible de remplacer les pépites de chocolat par des raisins de corinthe que l'on ajoute alors avant de faire monter la pâte!

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