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Briochettes aux pralines de lili
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Briochettes aux pralines de lili - Photo par LiliBriochettes aux pralines de lili - Photo par Lili@ Lili
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L
Par Lili du blog La cuisine de Lili

Brioche aérienne et gourmande

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • 1,5 cuil à soupe de kirsh
  • Perle de sucreperles de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Lait2,5 dl de lait
  • Levure de boulanger25 g de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée)
  • 200 g de pralines rose
  • Sucre40 g de sucre
  • Beurre75 g de beurre
  • Farine450 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites tièdir le lait au micro-onde, à 650 w, 1 min.

  2. 2

    Emiettez-y la levure. Remuez. Ajoutez 1 cuil à soupe de sucre en poudre. Filmez et laissez poser 5 min.

  3. 3

    Tamisez la farine dans le bol du robot à pâte. Ajoutez le lait chaud restant, les pralines, le kirsh, le sucre, la levure, l'oeuf et le sel. Pétrissez pendant 5 min.

  4. 4
    Passez le beurre 15 sec au micro-ondes à 650 w. Incorporez à la pâte en pétrissant bien.
    Faites lever la pâte pendant 1 h.
  5. 5
    Recouvrez les moules de papier sulfurisé. Répartissez la pâte dans les moules. Saupoudrez de perles de sucre. Faites lever à nouveau 1 h.
    Préchauffez le four à 210°C (th 8). Enfournez 20 min. Régalez-vous !
  6. 6
     
  7. 7
     

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