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Briouat aux amandes et cacahuètes
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Briouat aux amandes et cacahuètes - Photo par louizabelBriouat aux amandes et cacahuètes - Photo par louizabel@ Louizabel
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Par Louizabel

Triangles feuilletés farcis aux amandes et cacahuètes.

Ingrédients (10 personnes)

  • Oeuf1 œuf entier
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre semoule
  • MielUn peu de miel
  • Un peu de graine de sésame légèrement dorées
  • 1/4 de verre (à eau) d'eau de fleur d'orange
  • Cannelle1/4 c à c de cannelle
  • 150 gr d'amandes mondées, légèrement dorées à l'huile et moulues (ou achetée déjà moulues)
  • 100g de cacahuètes légèrement dorées à l'huile et moulues
  • Beurre30g de beurre ramolli
  • 250g de feuilles de bastella carrées

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez l'ensemble des ingrédients et faites des petites boulettes (une cuillère à café bien remplie).

  2. 2

    Découpez des languettes de 7cm de feuilles de bastella.

  3. 3

    Prenez une languette, déposez sur le bord en bas une boulette de ce mélange et rabattre en formant un triangle, rabattre de nouveau jusqu'à la fin de la languette. Mouiller légèrement les bords avec un peu d'eau (ou d'oeuf) et presser avec la main. Procédez de la même manière jusqu'à épuisement des boulettes.

  4. 4

    Cuire jusqu'à ce que les triangles deviennent légèrement bruns dans un four préchauffé à 180°/200°(selon votre four).

    Enduire de miel selon gout et saupoudrez de grain de sésame.

Conseils

Les feuilles de bastella se trouvent facilement chez les commerçants orientaux.

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