Triangles feuilletés farcis aux amandes et cacahuètes.
Ingrédients (10 personnes)
-
1 œuf entier
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100g de sucre semoule
-
Un peu de miel
- Un peu de graine de sésame légèrement dorées
- 1/4 de verre (à eau) d'eau de fleur d'orange
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1/4 c à c de cannelle
- 150 gr d'amandes mondées, légèrement dorées à l'huile et moulues (ou achetée déjà moulues)
- 100g de cacahuètes légèrement dorées à l'huile et moulues
-
30g de beurre ramolli
- 250g de feuilles de bastella carrées
Préparation
- 1
Mélangez l'ensemble des ingrédients et faites des petites boulettes (une cuillère à café bien remplie).
- 2
Découpez des languettes de 7cm de feuilles de bastella.
- 3
Prenez une languette, déposez sur le bord en bas une boulette de ce mélange et rabattre en formant un triangle, rabattre de nouveau jusqu'à la fin de la languette. Mouiller légèrement les bords avec un peu d'eau (ou d'oeuf) et presser avec la main. Procédez de la même manière jusqu'à épuisement des boulettes.
- 4
Cuire jusqu'à ce que les triangles deviennent légèrement bruns dans un four préchauffé à 180°/200°(selon votre four).
Enduire de miel selon gout et saupoudrez de grain de sésame.
Conseils
Les feuilles de bastella se trouvent facilement chez les commerçants orientaux.
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