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Briouets au poisson
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Briouets au poisson - Photo par arsisiBriouets au poisson - Photo par arsisi@ Arsisi
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Par Rita elbaz

Ingrédients (4 personnes)

  • Cumin en poudre¼ de CC de cumin en poudre
  • Piment doux¼ de CC de piment doux
  • Huile d'olive2 CS d'huile d'olive
  • Huile de friturehuile de friture
  • Ail¼ de CC d'ail haché
  • Persil½ de CC de persil haché
  • crevette50 g de crevettes cuites
  • 100 g de poisson haché
  • Coriandre½ de CC de coriandre hachée
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de brick

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans une poêle chaude, et faire revenir 5 mn à l'huile d'olive.
    Découper les feuilles de brick en deux.
    Farcir chaque demi-feuille avec un peu de mélange de poisson, et rouler en forme de petit cigare ou en triangle l'astuce pour les coller c un peu de farine mélangé avce de l'eau ca fait une petite pate avec quoi on colle les extrem.
    On prépare 4 briouats par personnes que l'on fera frire 1 mn dans un bain d'huile.

Conseils

moi en général je mets aussi dans la farce de la vermissel de chise précuite que je coupe avec le ciseaux chez nous on mets la vermicelle ds les briouets et la pastilla

Commentaires

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