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Brochet au beurre blanc
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3.8 / 5 4 avis
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Avatar de Laura
Par Laura

Ingrédients (6 personnes)

  • Vinaigre7 cl de vinaigre
  • Vin blanc7 cl de vin blanc
  • Beurre250g de beurre
  • Échalote2 échalotte
  • 2 bouillons de poisson
  • SauceSauce
  • Brochet1 brochet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les bouillons dans une casserole d'eau, ajouter le poisson et cuire 10 minutes.

  2. 2

    Peler et hacher les échalotes, les faire revenir dans une casserole, ajouter le vinaigre et le vin. Faire réduire, ajouter le beurre coupé en morceaux.

  3. 3

    Servir le poisson et la sauce dans une saucière.

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