50min
Facile
Bon marché
Ingrédients (6 personnes)
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7 cl de vinaigre
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7 cl de vin blanc
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250g de beurre
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2 échalotte
- 2 bouillons de poisson
-
Sauce
-
1 brochet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les bouillons dans une casserole d'eau, ajouter le poisson et cuire 10 minutes.
- 2
Peler et hacher les échalotes, les faire revenir dans une casserole, ajouter le vinaigre et le vin. Faire réduire, ajouter le beurre coupé en morceaux.
- 3
Servir le poisson et la sauce dans une saucière.
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