Couper l'abricot en 4.

Enrouler chaque quartier d'abricot avec une tranche de magret de canard fumé.

Sur la brochette, mettre en premier une tomate, puis l'abricot/magret, tomate, puis l'abricot/magret, tomate, puis l'abricot/magret, tomate et finir par l'abricot/magret.

Saler et poivrer très légèrement. Cuire sur le barbecue, une bonne minute sur chaque côté.