@ 750g
20min
Facile
Bon marché
Par Jean-Luc Viala, Les Marronniers à Viterbe
Des brochettes pour l'apéro ?
Ingrédients (6 personnes)
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Graisse de canard En direct des producteurs sur
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Lait
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Magret de canard séché
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Pain d'épice
- Ail rose de Lautrec
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Blanchir des grains d'ail rose de Lautrec épluchés dans du lait, puis les pocher dans de la graisse de canard à feu très doux et égoutter.
Entourer chaque grain d'ail d'une fine tranche de magret séché et piquer sur des petits cubes de pain d'épice. Servir tiède.
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