Coupez la baguette en tranches assez épaisses. Épluchez les crevettes.

Nettoyez les champignons en enlevant le pied et en laissant uniquement le chapeau.

Une fois nettoyés, passez les sous l'eau du robinet.

Mettez-les dans un plat et ajoutez-y quelques gouttes de citron afin d'éviter qu'ils ne s'oxydent et deviennent noirs.

Épluchez les gousses d'ail et mettez-les dans le mixeur. Ajoutez-y de l'eau, du sel, du persil, du vin blanc et de l'huile d'olive. Battez le tout afin d'obtenir une pâte liquide.

Placez les champignons dans une poêle, versez-y progressivement la sauce. Les faire cuire à feu doux durant environ 5 minutes avant de les retourner puis ajoutez les crevettes pour qu'elles cuisent en même temps. Salez le tout.

Retirez les champignons du feu et en empilez 3 sur chaque tranche de pain grâce à un cure-dents, surmontez le tout avec une crevette. Juste avant de servir, recouvrez les brochettes de sauce. Servez « caliente ».