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Brochette de champignons
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Brochette de champignons - Photo par hoplilouBrochette de champignons - Photo par hoplilou @ hoplilou
F
Par Fanou

Une tapas originale, facile et succulente qui vous fera voyager sous le soleil de l'Espagne.

Ingrédients (4 personnes)

  • Un petit jet de vin blanc
  • 2 verres d'eau
  • 4 cure-dents ou pics à brochette
  • Sel
  • Poivre
  • 4 tranches de pain dans la baguette 
  • 1 tête d'ail
  • 4 crevettes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil
  • Jus de citron
  • 12 champignons de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la baguette en tranches assez épaisses. Épluchez les crevettes.

  2. 2

    Nettoyez les champignons en enlevant le pied et en laissant uniquement le chapeau.

    Une fois nettoyés, passez les sous l'eau du robinet.

    Mettez-les dans un plat et ajoutez-y quelques gouttes de citron afin d'éviter qu'ils ne s'oxydent et deviennent noirs.

  3. 3

    Épluchez les gousses d'ail et mettez-les dans le mixeur. Ajoutez-y de l'eau, du sel, du persil, du vin blanc et de l'huile d'olive. Battez le tout afin d'obtenir une pâte liquide.

  4. 4

    Placez les champignons dans une poêle, versez-y progressivement la sauce. Les faire cuire à feu doux durant environ 5 minutes avant de les retourner puis ajoutez les crevettes pour qu'elles cuisent en même temps. Salez le tout.

  5. 5

    Retirez les champignons du feu et en empilez 3 sur chaque tranche de pain grâce à un cure-dents, surmontez le tout avec une crevette. Juste avant de servir, recouvrez les brochettes de sauce. Servez « caliente ».

Conseils

Versez la sauce dans la poêle petit à petit.

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