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Brochette de lotte au lard
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Brochette de lotte au lard
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Brochette de lotte au lardBrochette de lotte au lard@ 750g Imagination
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Brochette de lotte au lard
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Par Communauté 750g

Pic a brochette ou l'on alterne lotte marinée, citron et piment espelette, avec des morceaux carrés de lard, et des carrés de poivrons deja pelés et confits au four.

Ingrédients

4 personnes
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CitronCitron
  • PoivronPoivron
  • LardLard
  • LotteLotte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper la lotte en cube, faire mariner, 2 h au frigo. Faire noircir les poivrons dans le four, et mettre dans un sac, c'est pret a peler.

  2. 2

    Faites chauffer les braises. Monter vos brochettes en alternant cube de lotte, tranches de lard et poivrons.

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