35min
Moyen
Budget moyen
Cette recette est un vrai délice en famille la semaine ou en Week end.
Ingrédients
6 personnes
500 g de lotte 400 g de coulis de tomate 1 oignon 6 tranches de chorizo- 1 verre de vin Lichette
3 gousses d'ail Huile d'olive 1 c. à c. de sucre Thym Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Mini-cocottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Decoupez le lotte en cubes. Préchauffez le four 200°.
- 2
Epluchez et coupez finement l'oignon et l'ail. Dans une casserole, chauffez 1 cuillere à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail, le thym pendant 4 min, ajouter le coulis de tomates, mélangez et laisser cuire pendant 6 min. Ajouter le sucre pour enlever l'acidité de la tomate et ajoutez le verre de vin.
- 3
Versez le coulis dans chaque cocotte et mettez un morceau de lotte et 1 tranche de chorizo.
- 4
Mettre les petites cocottes au four pendant 20 min.