Vous regardez : Petite cocotte de lotte, chorizo et coulis de tomates
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35min
Moyen
Budget moyen
Cette recette est un vrai délice en famille la semaine ou en Week end.
Ingrédients
6 personnes
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500 g de lotte
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400 g de coulis de tomate
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1 oignon
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6 tranches de chorizo
- 1 verre de vin Lichette
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3 gousses d'ail
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Huile d'olive
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1 c. à c. de sucre
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Thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Mini-cocottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Decoupez le lotte en cubes. Préchauffez le four 200°.
- 2
Epluchez et coupez finement l'oignon et l'ail. Dans une casserole, chauffez 1 cuillere à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail, le thym pendant 4 min, ajouter le coulis de tomates, mélangez et laisser cuire pendant 6 min. Ajouter le sucre pour enlever l'acidité de la tomate et ajoutez le verre de vin.
- 3
Versez le coulis dans chaque cocotte et mettez un morceau de lotte et 1 tranche de chorizo.
- 4
Mettre les petites cocottes au four pendant 20 min.
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