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20min
Facile
Budget moyen
Par Khadidj du blog Khadi douceur
Des petites brochettes simples et rapides à préparer, idéales pour un apéritif.
Ingrédients (10 pièces)
-
20 noix de Saint-Jacques
- 5 c à s de vinaigre de raisin
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1 c à c de gingembre
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1 orange (zeste + jus)
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1 citron (zeste)
-
1 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
- Mini-piques à brochette (on en trouve dans le commerce)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites une marinade avec le gingembre, sel, poivre, l'huile d'olive, le vinaigre. Ajoutez le zeste de l'orange et 5 cuillères à soupe de jus d'orange ainsi que le zeste du citron.
- 2
Enlevez le corail des noix, et mettez-les dans la marinade 1H (ou plus) dans le frigo.
- 3
Une fois marinées, prenez les saint-jacques et piquez-les sur les piques à brochettes, deux par brochette et faites-les cuire dans une poèle anti adhésive avec un filet d'huile d'olive sur feu doux. Servir chaud.
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