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Brochette de St Jacques façon Yakitori
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4.1 / 5 7 avis
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Brochette de St Jacques façon Yakitori - Photo par chloepqBrochette de St Jacques façon Yakitori - Photo par chloepq@ Chloepq
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P
Par Par faim d'arômes

Petite brochette estivale à faire à la plancha ou pas...

Ingrédients (2 personnes)

  • Graine de sésameQuelques graines de sésame
  • 1 c à s de sauce Yakitori
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais1 c à s de vinaigre de riz
  • Sauce soja salée1 c à s de sauce soja salée
  • 6 coquilles St Jacques sans le corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce Yakitori et les graines de sésame dans un saladier.

  2. 2

    A l'aide d'un pinceau de cuisine, tartinez la marinade préparée sur les coquilles afin de bien les imprégner. Laissez les coquilles ensuite 1 heure au réfrigérateur dans un plat ou saladier recouvert de film plastique.

     

  3. 3

    Au bout d'une heure, dans une poêle ou sur une plancha, déposez les coquilles imprégnées de leur marinade. Laissez les cuire environ 2 minutes de chaque côté.

  4. 4

    Quand elles sont cuites, piquez-les à l'aide de pics à brochettes et disposez-en 3 sur chaque pic.

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