Brochette de St Jacques façon Yakitori

Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce Yakitori et les graines de sésame dans un saladier.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, tartinez la marinade préparée sur les coquilles afin de bien les imprégner. Laissez les coquilles ensuite 1 heure au réfrigérateur dans un plat ou saladier recouvert de film plastique.

Au bout d'une heure, dans une poêle ou sur une plancha, déposez les coquilles imprégnées de leur marinade. Laissez les cuire environ 2 minutes de chaque côté.

Quand elles sont cuites, piquez-les à l'aide de pics à brochettes et disposez-en 3 sur chaque pic.