Brochette lard, pruneau et cochon

Détailler en cubes régulier le filet mignon.
Enroulez chaque pruneau dans le lard fumé.
Préparez les brochettes de romarin en enlevant les feuilles sur les parties basses des brochettes.

Embrochez la viande et les pruneaux au lard.
Cuisez à la plancha.
Assaisonnez et dégustez aussitôt.