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Brochettes abricots boudin blanc
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Petites brochettes sucrées salées, comme amuse-bouche Petite recette simple mais qui ravira tous les convives !

Ingrédients (12 personnes)

  • Noix de muscadeNoix de Muscade
  • Cumin en poudreCumin moulu
  • 12 pics à brochette
  • CoriandreCoriandre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Boudin blanc3 boudins blanc
  • Tomate cerise12 tomates cerises
  • Champignon de Paris12 champignons de Paris
  • Abricot6 abricots

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Lavez soigneusement vos abricots que vous séparez en 2.


    Coupez vos boudins blanc en 4 rondelles épaisses.


    Enfilez un demi-abricot puis une rondelle de boudin puis une tomate cerise puis un champignon entier sur chaque pic en bois.


    Faites mariner 2 heures dans de l'huile d'olive parfumée de coriandre, de noix de muscade et de cumin en poudre.
    Grillez vos brochettes au barbecue.

Conseils

Attention aux champignons qui cuisent très vite et peuvent se friper. On peu choisir de les mettre sur les pics en fin de cuisson afin de leur garder tout leur croquant

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