Vous regardez : Brochettes d'agneau mariné aux pruneaux d'Agen
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30min
Très facile
Budget moyen
Des brochettes savoureuses et très faciles à préparer. Les pruneaux d'Agen apportent beaucoup de molleux et un côté sucré salé que l'on adore.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de viande d'agneau
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200 g de pruneaux d'Agen dénoyautés
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1 oignon
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½ bouquet de persil plat
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2 c. à c. de cumin
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de paprika
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1 pointe de curcuma
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Barbecue
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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1
Coupez la viande en gros dés, mettez-les dans un saladier.
Ajoutez l'oignon. -
2
Ajoutez le persil, le paprika, le cumin, le curcuma et le sel.
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3
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
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4
Malaxez l'ensemble et laissez mariner 1 heure.
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5
Enfilez les dés de viande sur des brochettes en les alternant avec les pruneaux, en commençant avec un pruneau.
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6
Ajoutez un à deux dés de viande.
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7
Ajoutez un deuxième pruneau.
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8
Ajoutez un dés de viande et terminez avec un pruneau. Poursuivez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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9
Faites griller les brochettes au barbecue en les retournantà mi-cuisson.
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10
Servez chaud.
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