Vous regardez : Brochettes d'agneau aux gambas
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Budget moyen
Par Agneau Presto
Des brochettes terre-mer !
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
8 gambas décortiquées
600g de dés d'agneau
Pour la marinade
1 bouquet de coriandre
1 filet d'huile d'olive
10g de gingembre frais
2 gousses d'ail
1 oignon
2 citrons verts
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Monter 8 brochettes4 dés d'agneau et 1 gamba par brochette.
- 2Préparer la marinadeMixer l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre, le jus de citron et huile d'olive.
- 3
Enrober les brochettes avec ce mélange et les laisser reposer quelques minutes.
- 4
Cuire les brochettes, au barbecue, sur un grill ou à la poêle, 2 min de chaque côté.
- 5
Servir les brochettes d'agneau aux gambas accompagnées d'un riz safrané.
Conseils
Pour que les brochettes s'imprègnent de tous les parfums de la marinade et aient plus de goût, laissez-les reposer toute une nuit au réfrigérateur.
